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如果大米中含砷那还应该给宝宝吃吗

2019-09-12 01:36:12来源:励志吧0次阅读

  无论是看美剧还是找宝宝图片的时候,都没有发现美国宝宝吃大米,很困惑啊,毕竟米饭在中国是必不可少的。所以,决定一探究竟!

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  美国FDA曾提出要控制孕妇和婴幼儿饮食中米制品的比重,因为米粉中含无机砷,需要用其他谷物来平衡;并且,美国政府推行新的无机砷控制政策,限制砷在食物中的残留。 但,大米是中国人的主食,中国家长给婴幼儿添加时,无论是从超市买还是自己在家做,都是以大米为主。如果大米中含砷,那还应该给宝宝吃吗? 首先我们要知道,砷是什么? 砷是地壳中的元素,存在于空气、水和土壤中。所有从土壤中吸分的同时都会吸收一些砷。那么这些砷分为两种,一种是无机砷,一种是有机砷。 而其中无机砷的毒性较大。 无机砷是一种致癌物。对于孕妇来说,无机砷还可能影响胎儿的发育。 砷是可以通过饮食进入我们体内。 而大米是中国人的主食之一,水稻吸收砷的能力比其他农产品都强,砷污染的地下水或地表水灌溉也会导致水稻砷含量较高。 虽然,大米在经过加工后的无机砷含量大大地降低了,我们还是需要关注砷在大米中的残留量。 砷无处不在,不可能从食物中完全排除掉,因此只能设置一个限量,既确保我们能有饭吃,又不至于受到太大的健康影响。 这个限量的选择基本上是按照【ALARA】的原则,也就是【as low as reasonable achievable】, 在合理可行的前提下尽量的低。可以安心的是,中国对无机砷,包括大米中砷的控制是走在世界前列的。 目前,中国对无机砷的控制主要在两方面。 饮用水:生活饮用水以及包装饮用水无机砷控制的标准和欧盟、美国、国际标准一致。 食品方面:中国对谷物、水产、肉、奶、油、菜等多个食品品种均制定了无机砷的限量标准,是目前全世界最严格、最全面的。 据官方数据显示:2014 年和 2015 年食药总局的抽查中,没有在粮食及其制品和婴幼儿辅食中发现砷超标的情况。所以还算安全。 但是为了保护孕妇和婴幼儿的健康,还是需要采取一些预防性措施。 对于宝宝,有如下建议: 6 个月开始添加辅食时,可以给予铁强化的麦片制品; 添加铁强化米糊的时候要注意,不要让米糊成为唯一的谷类辅食,可以轮换搭配一些龙须面或燕麦片,保持口味的多样化; 自制米糊时,可以用精米稍稍淘洗一下,煮得软烂些,配少量的肝泥或者; 注意食物的多样化,不要让米饭成为幼儿唯一的主食; 尽量给宝宝吃水果,而不是榨汁。 对于孕妇则需要注意: 主食可以用米饭、面条换着吃; 吃蟹和贝类建议去掉内脏和腺体(比如蟹黄); 海藻类(如紫菜)的砷含量也较高,需要控制摄入量。

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